Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sườn rim mật ong:

• 800 gam sườn
• 1-2 củ hành khô
• ½ (một phần hai) củ tỏi
• Mật ong
• Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, nước mắm, vừng rang, tiêu, dầu chiên

Cách làm sườn rim mật ong:

1. Sườn mua về rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn rồi cho vào nồi, đổ nước và luộc qua cho hết tạp chất bẩn. Sau khi luộc cho sườn ra và rửa thật sạch cho hết bọt bẩn.
2. Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho sườn vào, rán vàng đều các mặt và cho sườn ra đĩa.
3. Bước tiếp theo là pha hỗn hợp mật ong
   Bạn lấy 1 tô nhỏ, cho 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu hào, 2 cafe hạt nêm, khuấy đều cho tan và hòa đều hỗn hợp. Với hạt nêm thì khá khó có thể tan hết vì vậy việc sót một vài hạt hoặc không tan hạt nêm cũng không sao nhé. :)
4. Hành tím và tỏi mình sẽ bóc vỏ và băm thật nhỏ.
   Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào chảo, làm nóng và phi thơm hành tỏi rồi cho sườn vào đảo đều. Bạn có thể tận dụng luôn chảo rán sườn, nếu lượng dầu trong chảo còn dư nhiều thì nên chắt bớt trước khi làm nóng lại dầu và cho hành tỏi vào nhé. Bởi nhiều dầu món ăn sẽ ngấy và cũng không tốt cho sức khỏe.
5. Bạn đảo sườn chừng 2-3 lượt cho thấm rồi cho hỗn hợp mật ong (Bước thứ ba(3)) vào, đảo nhanh tay. Khi nước sốt trong chảo quyện vào sườn và còn sền sệt. Nhanh tay bạn cho thêm vừng trắng rang, đảo lại 1, 2 lượt và tắt lửa nhé.

Vậy là chúng ta đã vừa hoàn thành xong món sườn rim mật ong, một gam màu đẹp mắt và hương vị ngon ngọt, từng miếng sườn mềm róc ăn kèm với cơm dẻo ngọt thật ngon. Đơn giản vậy thôi thế nhưng tốn cơm lắm nhé ^^

Nếu bạn là người yêu thích các món sườn, vậy thì hãy tham khảo thêm tại đây để lựa chọn và bổ sung vào thực đơn gia đình những món ngon hấp dẫn, vừa có thể ăn mặn với cơm, vừa làm món nhậu hay chiêu đãi bạn bè hay ông xã đấy nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon bên gia đình.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)